1080 ricette

1080 ricette

di Simone Ortega,Ines Ortega

Questo classico della cucina spagnola, vera e propria “Bibbia” della cultura culinaria della Spagna, propone in oltre 800 pagine più di 1.000 ricette. L’edizione Phaidon è inoltre corredata da 100 fotografie di Jason Lowe e da centinaia di disegni del noto designer spagnolo Javier Mariscal. Ferran Adrià - chef e fondatore del noto ristorante spagnolo El Bulli – ha scritto una speciale introduzione al libro.

1080 RICETTE propone la raccolta definitiva delle più importanti ricette tradizionali che la Spagna offre, insieme a semplici suggerimenti sui vini e sul servizio dei piatti. L’ampio respiro del libro e l’originalità delle ricette fa di 1080 RICETTE il vero e unico manuale di cucina spagnola, dedicato a tutti gli appassionati di cibo e di cultura spagnola in generale.

  • Traduttore: D. Leombruni
  • Editore: Phaidon
  • Categorie: Casa
  • Edizione: 2011
  • Ean: 9780714896441
  • Pagine: 975 p., ill.
  • In Commercio Dal: 16/06/2011